SINCE 2018 * MARBURG

Taste of

Vietnam

DIE GESCHICHTE

Vom Reisfeld

auf dem Teller

"L

ÚA9" ist nicht nur ein Name, es ist eine Erinnerung. Eine Erinnerung an endlose grüne Felder, an den Duft von jungem Reis und die Wärme der vietnamesischen Sonne.

Unser Gründer, Herr Nguyễn, wollte diesen authentischen Geschmack nach Marburg bringen. Keine Anpassungen, keine Kompromisse – einfach ehrliches, gesundes und frisches Essen, wie es in den Gassen von Hanoi serviert wird.

"Authenticität ist unsere wichtigste Zutat."

"Ein Stück Vietnam im Herzen von Marburg."

Nguyễn

Gründer & Chef

Phở Suppe

Tradition

Die Mutter aller Suppen

"Reis ist die treue Ehefrau, auf die du dich verlassen kannst. Phở ist die kokette Geliebte, für die du dich davon stiehlst, um sie zu besuchen."

— Vietnamesisches Sprichwort

Menu Highlights

Unsere Favoriten

ab 6,50€

Gỏi Cuốn

Frische Sommerrollen mit Garnelen, Hühnchen, Salat, Kräutern und Reisnudeln.

Bún Trộn

ab 15,50€

Reisfadennudeln auf buntem, frischem Salatbett mit hausgemachtem Chili-Limetten-Ingwer-Dressing, dazu geröstete Zwiebeln und Erdnüsse.

Vietnamesischer Kokos-Pudding mit Mango-Soße und frischen Mango-Scheiben

Panna Cotta

SÜSSES

Spezialität nach Hà Nội-Art

6,00€

Vorpeisen

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Mittagstisch

Außergewöhnliche Qualität

Die Franzosen haben den Kaffee vor mehr als 100 Jahren nach Vietnam gebracht. Die Vietnamesen machten etwas Eigenes daraus: Starker Kaffee mit süßer Kondensmilch . Heißes Wasser wird aufgegossen und tropft langsam durch einen Metallfilter in ein Glas mit gesüßter Kondensmilch, in dem sich jetzt ein kräftiger, dem Espresso ähnlicher Kaffee sammelt.

Dafür braucht man natürlich einen besonderen Kaffee, dazu verwendet man eine spezielle Mischung mit einem hohen Anteil an Robusta Bohnen, die deutlich kräftiger schmecken als die Arabica Bohne.

Vietnamesischer Filterkaffee

Mitnehmen

Wenn Sie Ihr Essen lieber gemütlich zu Hause oder bequem an der Arbeit genießen möchten, können Sie alle Gerichte auch mitnehmen.

Catering

Wir bieten Ihnen auch ein Catering für kleine bis mittelgroße Veranstaltungen an. Sie können sich dafür telefonisch oder per Email an uns wenden und wir besprechen dann alle weiteren Einzelheiten.